罗杰这一声就像是开启威廉夫妇行动的开关,见儿子已经沉浸在美食中无法自拔，两人也都吞咽一口唾沫分别拿起餐具对着桌上两盘凉菜下手，威廉先生同样叉起了一叉子绿豆芽往嘴里塞,而威廉夫人则是一早就看准了另一盘酸辣柠檬虾,一叉子下去便精准地叉起一只饱满的虾仁来——
入口便是清爽的酸，带着微微的辛辣，却更能激发出虾仁的鲜甜来，细细品味之下还能尝出几分水果的清甜,不止有柠檬的味道,还有……
“实在是太美味了！”威廉夫人咽下嘴里的虾仁感叹一声,而后好奇地问安遇：“我尝到一种有些熟悉的水果酸甜味道，可以告诉我你放了什么吗？”
安遇想了想，浅笑道：“你说的是不是百香果？”
“对对对！”威廉夫人恍然大悟，“就是这个味道！没想到连百香果都能作为配料调制出这么美味的菜肴来！”
同安遇说完，她就想接着再尝尝另一道凉拌绿豆芽，低头却见盘子里原本能垒成一座小山的绿豆芽现在都已经“秃顶”了！她要是再多说几句怕是连“山脚”都吃不上！
威廉夫人顿时怒了，一边拿着叉子往自己的盘子里扒拉菜，嘴上一边对老公和儿子说：“你们两个倒是吃得够开心啊？就没想过要给我留点？！”
罗杰和他爸两个人傻愣愣地眼睁睁看着威廉夫人将盘子里剩下大半的绿豆芽都扒拉到了自己的盘子里,嘴里还嚼着豆芽的罗杰不禁委屈道：“妈妈，这不是还有那么多吗？”
威廉夫人才不理儿子这话，还生怕自己盘子里的再被他们抢了似的，用叉子大口大口地往嘴里送，威廉先生更是机灵,趁着罗杰还没反应过来,赶紧又往盘子里叉起绿豆芽来，被罗杰一眼发现，导致了一场父子俩之间的绿豆芽争夺战,威廉夫人悄悄在一边捡酸辣柠檬虾的漏。
安遇又看了几眼他们一家人耍宝，忍不住笑笑才转身回到厨房继续做菜去了。
除了两道凉菜以外，安遇还打算做六道主菜，为了缩短每道菜之间上菜的时间以及保持每一道菜最佳的赏味期限，她已经提前准备好了所需的各种食材和调料并计算好了制作时间和上菜顺序。
她把煮好的豆芽和娃娃菜捞起来放入盆中铺底，而后再将已经片好的牛肉下到锅里煮熟，捞起来放入盆中，汤底一并倒入，撒上葱、姜、蒜、辣椒、花椒等调味料，最后淋上一勺滚烫的热油，一道水煮牛肉的香味瞬间就被激发出来。
香气扑鼻，连坐在餐厅里的三人都闻到了，桌上的两盘凉菜早就被他们一扫而空，连蜂蜜柠檬水也已经喝了半杯去，这时候嗅到香味嘴里面就条件反射地开始分泌口水，三个人都不由自主地伸长脖子往厨房里张望。
安遇还真被他们给“瞧”了出来，她稳稳地端着一个托盘，托盘上是一盆水煮牛肉和一盘椒麻鸡，她将两道菜依次摆到桌上，六只眼睛直勾勾地盯着，安遇给他们简单地介绍了一下这两道菜，话音刚落，三个人便齐刷刷地动起叉子来，威廉夫人和罗杰各叉起一块鸡肉，而威廉先生则试图用叉子叉起一片水煮牛肉来，安遇贴心地为他们准备了漏勺，但神奇的是，威廉先生还真的成功了。
“好辣！”食物入口以后，三个人不约而同地发出一声惊呼。
威廉一家也是自诩见多识广了，威廉先生早年走南闯北，一家人什么美食没尝过？所以那些带着微辣的食物他们也都吃过了，辣味确实好吃，不只是它本身味道的美味，还有它能将其他味道更放大的功劳。
但辣得这么爽快、这么过瘾的他们还是第一次品尝到。
罗杰还在嘶哈嘶哈地吸着气，威廉夫人早就往嘴里猛灌一口蜂蜜柠檬水，柠檬水的凉意让舌尖辣味带来的刺痛感稍微降下去一些，只这么一会，威廉夫人便又迫不及待地把叉子往水煮牛肉上使。
刚刚她第一叉子吃的是椒麻鸡，说起来虽然先前两盘凉菜也带有微辣味，可那种辣味是她完全能够接受的，更主要的是里头较为开胃的酸，而那辣味充其量只能算得上是增添几分滋味的调味品。
但这椒麻鸡却和这两道凉菜完全不同，这道菜完全围绕“麻辣”二字为主题，反着亮的红油挂在被撕成条状的鸡肉上，沾着几粒芝麻，香味并不像水煮牛肉的那样强烈霸道，入口微凉、麻、辣，却无比鲜香，鸡肉滑嫩，实在是美味！
威廉夫人实在是难以形容这道菜给她带来的味觉上的绝妙体验，如果非要形容的话，她只能说：就像是一只肥嫩的母鸡在跳着热情的桑巴。
她一边回味着椒麻鸡的美味，手上一边捞起一片水煮牛肉来，有着先前吃的三道菜做铺垫，威廉夫人自然对这水煮牛肉期待满满。她吃过那么多种牛肉做的料理，有切成条状的牛柳，有切成块状的炖牛肉，还有一整块的牛排，就是没见过这样切成一片片全都堆在一个盆里泛着油光的。
小心翼翼地送入口中，水煮牛肉的辣度比之椒麻鸡的却更为直接，如果说椒麻鸡的辣是以麻作为主调的麻辣，那么水煮牛肉就是彻彻底底的香辣，牛肉柔嫩却仍带有几分韧劲，越是咀嚼变越能品尝出牛肉本身的香味，加之被滚烫的热油激发出来的蒜香和干辣椒的香，让这道水煮牛肉吃起来堪称绝品！